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蝎子富含营养还有祛湿活血等功效,油炸蝎子香酥可口,堪称美味佳肴,但在吃油炸蝎子的时要注意以下几点(养蝎多年,也经常做油炸蝎子,个人的一点心得分享给大家,欢迎交流)
首先食用油炸蝎子不可过量,正常成年人每次食用4--5只即可,吃多了适得其反,比如部分人会出现牙疼、眼肿等上火等症状。家里有儿童小孩在吃油炸蝎子的时候,最好帮咬掉尾针,以免蝎子的尾刺扎伤儿童口腔或牙龈,因为自家孩子吃的时候出现过扎到舌头的情况,特意提醒一下有孩子的家长。
蝎子营养丰富可以食用,但孕妇处于危险时间因避免食用蝎子或是少食。蝎子营养价值丰富,是重要的滋补保健品。但是蝎毒具有的祛凤、解毒、止痛、通络的功效,对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效可是对孕妇和胎儿还是会有一定的影响。
虽然孕妇不建议食用,但是蝎子在平常人眼中看来是虫类,但是它也属于药物,对不少的疾病都有一定的治疗作用。
再者油炸蝎子最好不要和牛奶、鸡蛋等高蛋白的东西同食,但并不是说蝎子和牛奶鸡蛋同食会中毒(本人亲自实验过得,没有不良反应),因为牛奶、鸡蛋蛋白含量高,而蛋白质又有解毒的作用,蝎子最有效的就是蝎毒成分,如果同食会降低了蝎子的药用功效。还有一种说法就是蝎子忌蜗牛,这点不知道什么原理,吃油炸蝎子的时候还是注意一下最好。还有种说法是蝎子忌蜗牛,蝎子不要和蜗牛同食,虽没搞清是什么原理,吃的时候还是要注意下!
还有人曾经打电话问我,说家里老人本来有胃溃疡,饮用蝎子酒后出现了胃出血现象,问我什么原因?这也许是酒精刺激的后果,也只是个例,也不确定吃油炸蝎子后是否也会出现这种情况,但还是要提醒有胃溃疡、胃穿孔、胃出血的病人慎用。
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